Il Mudgee, distretto del Nuovo Galles del Sud, non è solo patria di uve rosse nobili come shiraz, cabernet sauvignon e merlot. Clima e suolo ideali per l’allevamento ovino di alta qualità ne fanno il gran cru delle lane australiane, ed è proprio lì che Vitale Barberis Canonico possiede la fattoria di Greenhills. A Greenhills vengono allevate le pecore merino più pregiate, le Saxon, il cui vello è impareggiabile per colore, luce, struttura, lunghezza e sottigliezza, che sono le qualità che fanno lo “stile” della lana. Il Greenhills è un tessuto senza compromessi o sensazionalismi, con cui la Vitale Barberis Canonico ha voluto raggiungere l’essenza della lana merino. Come il vero viticoltore cura la vigna perché il vino ne assorba il carattere, così ogni processo dell’allevamento rispetta la natura dell’animale e dei luoghi, mentre alla lavorazione tocca poi il difficile compito di assecondarla ed esaltarla. I virtuosismi continuano nelle armature, che con tocchi di luce creano movimento senza ricorrere a disegnature evidenti. Il Greenhills, infatti, è dedicato a chi sa cogliere le differenze sottili.